罐装自己的食物：值得吗？

许多人想吃自己的食物，但是开始研究时却不知所措&想知道罐装自己的食物是否值得。入门似乎很昂贵，但从长远来看可以为您节省很多钱。另外，你’您将确切地知道自己在吃什么，并且可以根据自己的喜好进行调整！

像大多数新事物一样，当您第一次开始装罐时，您将花费更多的时间。经过几次装罐之后，您’您实际上在厨房呆了很少的时间会感到震惊！

通过将食物密封在罐子中并加热以释放出空气，防止细菌滋生和破坏食物，罐装是存储食物的安全有效方法。

开始之前，您需要确定要使用的装罐方法。水浴罐头（用水和沸腾的罐子盖罐）最适合水果，酸洗和罐头蜜饯。烤箱&干罐头仅供干货使用。压力罐头非常适合肉类，蔬菜和一些鱼类。

烤箱罐头

烤箱罐头是最便宜的一种。您只需要罐头罐，干货（例如面粉和其他谷物以及脱水食品）和烤箱。烤箱罐头存在很多争议，因此很多人选择根本不使用此方法，因此我们’今天不会教你怎么做！如果您只是想确定错误没有’不要把面粉弄进去，尝试把 箭牌’s Doublemint gum。它有助于消除错误，并且不会’根本不改变口味！ 

干罐头

干罐头类似于烤箱罐头。它’仅用于干货（水分低于10％），但您不这样做’不要使用烤箱。相反，您可以使用氧气吸收剂来阻止细菌的生长。我通常会看到这些商品可以在很长一段时间内保持良好状态，但避风港’t tried it myself.

水浴罐头

水浴罐头& pressure canning are the 上ly methods endorsed 通过 the USDA 和 those are the two I stick to. 水浴罐头is done 通过 submerging closed jars 在 a 特大型锅。这些锅带有盖和特殊的架子，可轻松安全地添加和移除罐子。

压力罐头

如果您想吃肉，鱼或低酸食物，可以’需要一个像上面的压力罐。它们具有防潮盖和特殊的量具。

尽管压力罐头可能有点贵（水浴罐头 每年约20美元的价格出售），这是一次性费用。罐头是制作和储存自己的食物的最经济有效的方法。它’如果您自己种植食物，它的价格甚至更低，但是许多人会购买有机产品/肉类。从当地农民那里拾取农产品’市场是支持当地农民的好方法，通常比从市场上购买有机产品便宜。

虽然装罐似乎是一个耗时的过程，但是一旦完成，您就可以拥有整个季节’值得在晚餐时间不费吹灰之力准备好罐头食品和肉类！

对于许多人来说，罐头食品带来的好处超过了时间和最初的花费！